Immerso nella storia e nelle tradizioni vinicole della Sicilia, il "Cantine Barbera 2021 Menfi DOC Alicante Ciatu" è un vino rosso che racconta la bellezza di un terroir unico. Proveniente da Menfi, una zona rinomata per la sua ricca biodiversità e i suoi suoli argillosi, questo Alicante è una vera espressione del sole siciliano. Con un grado alcolico di 13,5°, il suo carattere robusto si fonde con una piacevole acidità, creando un equilibrio perfetto.
All'apertura, il vino sprigiona profumi avvolgenti di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, accompagnati da note speziate di pepe nero e sentori floreali di viola. In bocca, la sua struttura piena e vellutata è corroborata da tannini setosi che avvolgono il palato, offrendo una lunghezza sorprendente e un finale persistente. Ideale da abbinare a piatti di carne arrosto, come un costolette di agnello al rosmarino o un ricco ragù di cinghiale, si adatta perfettamente anche a formaggi stagionati.
La vendemmia del 2021, caratterizzata da una maturazione ottimale delle uve, ha dato vita a un vino dalle spiccate personalità che racconta le sfumature di un territorio baciato dal sole e dal mare. Perfetto per accompagnare momenti conviviali, il Ciatu si presta ad essere degustato da solo o in compagnia, rendendo ogni sorso un viaggio sensoriale attraverso i coltivatori di Menfi. Un vino che non solo si beve, ma si vive, ricco di storie e tradizioni, ideale per un brindisi che celebra la vita e l’arte del buon vivere siciliano.