Il Parcellari 2021 Piemonte DOC Chardonnay è un vino che incarna l'eleganza e la freschezza tipiche della regione, avvolgendo i sensi in un abbraccio di profumi e sapori che raccontano di un terroir unico. Le uve di Chardonnay, selezionate con cura da parcelle storiche, vengono vinificate con un'attenzione scrupolosa, permettendo alla personalità di questo varietale di esprimersi in tutte le sue sfumature.
Alla vista, il vino si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, intessuto di riflessi verdolini che catturano la luce. Il bouquet è un viaggio sensoriale che spazia dalla frutta fresca, con note di mela verde e pera, fino a delicate sfumature floreali di ginestra e un sottile accenno di vaniglia proveniente da un affinamento in legno leggero. In bocca, il Parcellari 2021 si svela con una freschezza vibrante, che esalta la croccantezza della frutta, accompagnata da una piacevole mineralità che rinfresca il palato. Il finale è lungo, elegante e sapido, invitando a un altro sorso.
Perfetto per essere abbinato a piatti a base di pesce, come un sorbile branzino al forno, o a ricette più complesse come un risotto allo zafferano. Questo Chardonnay si presta bene anche a essere degustato come aperitivo, accompagnato da formaggi freschi e affettati leggeri. La 2021 è un’annata che ha regalato vini di straordinaria finezza e struttura, e questo Parcellari ne è una manifestazione perfetta. Una bottiglia che cattura non solo l’essenza del Piemonte, ma anche la passione di un territorio che sa esprimere il meglio delle sue varietà.